La production pour la saison, qui s'étend d'octobre à avril, pourrait connaître une augmentation de 20 %.

Les conditions climatiques du Maroc se sont révélées parfaites pour les producteurs d'avocats cette année. La popularité de ce fruit et la revalorisation des prix élevés sur le marché entraînent une augmentation des exportations d'année en année.

Le pays est devenu un acteur important sur le marché mondial de l’avocat depuis son introduction.

Trois grandes variétés d'avocats sont produites à savoir Hass, Fuerté et Zutano. La variété Hass représente environ 80 % des avocatiers de cette exploitation.

La production est confrontée à des difficultés comme la consommation énorme d'eau.

Abdellah Elyamlahi, président de l'Association marocaine des exportateurs d'avocats, affirme que les régions du nord du Maroc disposent d'importantes réserves d'eau qui ont stimulé la production agricole.

"La région nord du Maroc connaît des précipitations et dispose d'importantes réserves d'eau, contrairement au sud du Maroc, comme Agadir et le Sahara. 20 % de l'augmentation de la production est due à la croissance des exploitations agricoles."

Malgré les problèmes de pénurie d'eau, l'industrie de l'avocat du pays a fait preuve de résilience.

Mustapha Laissate, chercheur en environnement à Rabat, estime qu'il est important de réglementer les exploitations agricoles afin qu'elles ne se trouvent pas dans des zones où l'eau est rare.

La production d'avocats à travers le pays pour cette saison pourrait atteindre 60 000 tonnes, affirme Elyamlahi de l'Association marocaine des exportateurs d'avocats.

L'année dernière, la production générale a atteint 40 000 tonnes, dit-il, avec 90 % de variété Hass.

Chaque année, le Maroc exporte la quasi-totalité des avocats qu’il cultive. Ils ont commencé à exporter vers l’Espagne, mais ont ensuite ajouté des pays comme l’Italie, le Portugal, les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne et la Russie à la liste des importateurs.

Cependant, les deux tiers de la récolte d'avocats de cette année n'ont pas encore de destination et plusieurs unités d'exportation ont été contraintes de fermer.