Cet évènement culturel et culinaire est consacré à la promotion de la gastronomie togolaise et africaine sera cette année axé sur la transformation agricole.

L’annonce de la nouvelle édition  a été faite le 22 février 2023 à Lomé aux médias et partenaires. 

Ce festival va réunir près de 200 acteurs notamment de la chaîne culinaire (du Togo et d’ailleurs), les décideurs, universitaires, chefs et agriculteurs qui vont plancher sur l’importance de la transformation agricole dans la promotion des mets locaux et le développement du pays

Ce rendez-vous gastronomique sera de nouveau la vitrine pour la présentation et la valorisation des mets des différentes localités des 5 régions économiques du Togo.

Au menu des activités ordinaires, les conférences, master class et la foire.

Comme innovation pour cette édition, le promoteur Jean-Paul Agboh-Ahouélété annonce « Ma Journée à la Ferme » qui sera une escapade champêtre à Amoussoukopé (village situé à 75 km au nord-ouest de Lomé) pour faire une expérience complète de la “Ferme à l’assiette’’, le slogan de l’évènement.

Il est prévu une journée dédiée à la promotion du pain local (fait à base de farine locale).

Rappelons qu’à travers cette initiative, les promoteurs veulent relever le défi d’inscrire, à terme, un ou plusieurs mets togolais au patrimoine de l’Unesco et faire de Lomé, la capitale de la gastronomie africaine.